lunes, 26 de diciembre de 2011

Delicias de Turrón de Jijona y Chocolate

Un postre muy de estas fechas, sencillo y con un resultado excelente.





Ingredientes:

½ kilo de nata líquida
½ kilo de leche entera
1 tableta de chocolate con leche (200 gr).
1 tableta de turrón de Jijona (200 gr).
2 sobres de cuajada.
150 gramos de galletas maría
70 gramos de mantequilla

La elaboración del postre se realiza en tres etapas, que son las tres capas que lo conforman.

Base de la Galleta.

Poner en el vaso 150 gr de galletas maría y programar 20 segundos progresivo de 5 a 7. Añadir 70 gramos de mantequilla a temperatura ambiente y programar 10 segundos velocidad 6. Verter el contenido el los moldes que usemos, presionándolo para que quede compacto.

Crema de Chocolate Negro.

En el vaso limpio verter 250 gr de leche y nata, la tableta de chocolate troceada y un sobre de cuajada. Programar 7 minutos, 90 º y velocidad 3. Verter el contenido sobre la galleta.

Crema de turrón.

En el vaso limpio verter 250 gr de leche y nata, la tableta de turrón troceada y un sobre de cuajada. Programar 7 minutos, 90 º y velocidad 3. Verter el contenido sobre la base de chocolate, para ello usaremos una cuchara puesta al revés, para no romper el cuajado del chocolate.

En el momento de servir,  se puede añadir un poco de turrón de jijona troceado por encima tal y como se aprecia en la foto de la receta.

Nuestro agradecimiento a Juanfra. Receta original de su blog lacocinademorilands


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